Как мы работаем

Закупка семян

Всё начинается с семян

Ведущие семенные компании такие как Швейцарская Syngenta seeds, американская Crookham company поставляют нам специальные сорта кукурузы с учетом условий нашей местности

Подготовка земель

Ещё осенью, задолго до первых посевов, мы вспахиваем землю и вносим необходимые удобрения. Благодаря этому почва правильно зимует и даёт большую урожайность

Предпосевная обработка

Весной мы обрабатываем землю тяжелыми боронами

Это помогает создать благоприятные условия для грунта: закрыть накопленную влагу талого снега, уничтожить сорняки, выровнять поверхность и создать взрыхленный слой

Посев

Когда почва на глубине заделки семян прогреется не менее, чем до +10°С – мы начинаем посев кукурузы. Это самое оптимальное вpемя

За посев отвечают сеялки фирм Vaderstad и Monosem, а также наши специалисты в области сельского хозяйства

Боронование и культивация посевов

Боронование и культивация меняют структуру поверхностного слоя почвы и обеспечивают наилучшие условия для поступления воздуха и влаги к корневой системе растений

Это одно из ключевых условий для получения высокого урожая

Полив и орошения

Мы поддерживаем влажность почвы в оптимальном состоянии благодаря собственным прудам и круговым оросительным системам Lindsey и Кубань

Они регулярно насыщают почву влагой — от восхода зерна до его полной зрелости

Уборка

Когда кукуруза находится на пике «молочной» спелости зерна, мы убираем ее высокотехнологичными комбайнами марок Oxbo и Byron

Очистка и отбор

После уборки мы отправляем кукурузу на современную линию очистки

Калибровщик отбирает зрелые и сформированные початки без механических повреждений и отправляет их на автоматические каттера для срезания зёрен с початка

Срезанное зерно очищается от остатков початков на вибростоле. А флотационная мойка и воздушный селектор удаляет растительные примеси и поврежденные зерна

Сразу после бланширователя и водоотделителя мы контролируем сырье на инспекционной ленте и дополнительно очищаем воздушным селектором перед наполнением банки

Заливка

Заливочная жидкость очищается через фильтр и магнитный уловитель перед наполнением банки

Это исключает риск попадания инородных примесей в продукт

Закатка и этикетировка

Отборные зерна и заливка отправляются в тару из высококачественной эмалированной жести, которая максимально сохраняет качество гороха

Для этого мы используем наполнительные линии и автоклавы Marodan, а также вакуумную наполнительную линию Zacmi

Итальянские высокоскоростные закаточные машины закатывают по 600 банок в . После закатки мы оцениваем качество швов с помощью специального прибора Шведской компании METOP

Далее банки подаются в железную корзину кассетами по 1400 штук для отправки на стерилизацию

Четыре линии этикетируют до 650 000 банок в сутки

Благодаря таким мощностям наши клиенты получают продукцию вовремя даже в пиковый спрос на консервированные овощи

Закупка семян

Всё начинается с семян

Немецкая Van Waveren, голландская Seminis и другие ведущие производители поставляют нам специальные сорта гороха с учетом условий нашей местности

Подготовка земель

Ещё осенью, задолго до первых посевов, мы вспахиваем землю и вносим необходимые удобрения. Благодаря этому почва правильно зимует и даёт большую урожайность

Предпосевная обработка

Весной мы обрабатываем землю тяжелыми боронами

Это помогает создать благоприятные условия для грунта: закрыть накопленную влагу талого снега, уничтожить сорняки, выровнять поверхность и создать взрыхленный слой

Посев

С помощью сеялок фирм Vaderstad и Monosem мы сеем горох одновременно с ранними яровыми хлебами, так как он влаголюбив и холодостоек

При таком посеве бобовые быстрее формируют корневую систему и надземные органы, меньше повреждаются мучнистой росой и тлёй

Прикатывание

После посева мы прикатываем почву кольчато-шпоровыми катками. Это улучшает контакт семян с почвой и поднимает влагу из нижних слоев к семенам

Довсходовое боронование

Через 4-5 дней после посева мы проводим довсходовое боронование. В это время всходы сорных растений находятся в самой уязвимой фазе, Это позволяет нам уничтожить до 60-80% однолетних сорняков

Полив и орошения

Мы поддерживаем влажность почвы в оптимальном состоянии благодаря собственным прудам и круговым оросительным системам Lindsey и Кубань

Они регулярно насыщают почву влагой — от восхода зерна до его полной зрелости

Уборка

Во время уборки агрономы берут образцы гороха и проводят исследования, чтобы убедиться в достижении пика зрелости

Далее мы убираем горох комбайнами марки Ploeger

Очистка и отбор

Обработка горошка проходит в несколько этапов: барабан сухой очистки, барабан мокрой очистки и флотационная мойка

Растительные примеси и поврежденные зерна всплывают наверх флотационной ванны и уходят в отходы. А хорошее плотное зерно подается водным потоком на воздушный селектор. Там потоки воздуха отделяют остатки растительных примесей и битого зерна

Заливка

Заливочная жидкость очищается через фильтр и магнитный уловитель перед наполнением банки

Это полностью исключает риск попадания инородных примесей в продукт

Закатка и этикетировка

Отборные зерна и заливка отправляются в тару из высококачественной эмалированной жести, которая максимально сохраняет качество кукурузы

Для этого мы используем наполнительные линии и автоклавы Marrodan, а также наполнительную линию Zacmi

Входной контроль качества сырья

Наша производственная лаборатория оценивает поступившего сырья на наличие минеральных примесей, определяет влагу и заражённость зерен

После чего сдает его на дополнительную проверку независимой лаборатории, аккредитованной РОССЕЛЬХОЗНАДЗОРОМ

Первичная очистка

При необходимости проверенное сырьё мы дополнительно очищаем от примесей на селекторах и фотосепараторе, калибруем и сортируем по типу фасоли

Бланширование

Очищенное при температуре 20С сырьё мы замачиваем на 6 часов в проточной холодной воде

После – восстанавливаем, промываем и бланшируем при 100С, чтобы сохранить растительный белок внутри зерна

Охлаждение и вторичная очистка

После бланшировки мы вновь охлаждаем сырьё до 20С и дополнительно очищаем воздушным селектором

Это позволяет отсеять деформированную фасоль и оставшиеся примеси

Наполнение

Очищенное сырьё наполняется в металлическую лакированную банку с внутренним эмалевым покрытием

Такая тара позволяет сохранять продукт в первозданном виде на протяжении 36 месяцев

Приготовление заливной жидкости

Мы варим заливную жидкость для фасоли только из натуральных добавок

Перед поступлением в банку он проходит через фильтр очистки и магнитный уловитель. Это позволяет очистить заливку от маленьких частиц посторонних примесей

Укупорка

Итальянские высокоскоростные закаточные машины закатывают по 600 банок в час. После закатки мы оцениваем качество швов с помощью специального прибора Шведской компании METOP

Далее банки подаются в железную корзину по 1400 штук для отправки на стерилизацию

Стерилизация

Банки нагреваются до 120C и стерилизуются на протяжении 50 минут в испанских автоклавах периодического действия

Мы контролируем процесс стерилизации в режиме онлайн. После чего консервы отправляются на термостатирование

Термостатирование

Процесс термостатирования на складе длится 11 дней при температуре 0 до 25С и относительной влажности не более 75%

За это время мы проводим физико-химические и микробиологические анализы консервов сначала в своей лаборатории, а после – в независимой

Этикетировка

После термостатирования мы отправляем консервы на этикеровку и маркировку, где наносим дату производства и номер партии

Далее продукты попадают на склад готовой продукции

Склад готовой продукции

Чтобы сохранить выращенное своими руками, мы поддерживаем температуру на складе на уровне 20 – 25С при относительной влажности не более 75%. Мы отгружаем продукт по принципу FIFO «первый пришёл – первый ушёл»

Перед отправкой проверяем наличие медицинской книжки у водителя, санитарный паспорт автомобиля и температурный режим в кузове